暫停“店中店”模式后，庫迪咖啡又有了新動(dòng)作，進(jìn)軍便利店。近日，庫迪咖啡宣布，全面升級(jí)“觸手可及”計(jì)劃，推出便利店店型，進(jìn)軍便利店行業(yè)。庫迪咖啡再試水新業(yè)態(tài)，勝算幾何?

　　1.庫迪咖啡進(jìn)軍便利店行業(yè)

　　據(jù)悉，升級(jí)后的店型包括咖啡店、便利店和店中店三種。三種店型中都會(huì)銷售庫迪咖啡的咖啡和現(xiàn)制飲品，咖啡店和便利店將增加冰淇淋、西式現(xiàn)制蛋撻、西式烤腸等熱銷引流品類。除此之外，便利店還會(huì)銷售中式面點(diǎn)、便當(dāng)?shù)瘸Ｒ?guī)便利店產(chǎn)品。

　　其實(shí)早在去年，庫迪咖啡就在向便利店發(fā)力。去年5月，庫迪咖啡推出了“COTTI Express便捷店”模式，以更小的店型植入便利店、連鎖餐廳等各種業(yè)態(tài)和場景。10月，庫迪咖啡啟動(dòng)了“庫迪咖啡觸手可及”計(jì)劃。根據(jù)該計(jì)劃，庫迪咖啡將把常規(guī)店和便捷店全面植入美宜佳、華萊士、蘇寧易購等企業(yè)的門店中，簡言之就是“店中店”。庫迪咖啡計(jì)劃，在“觸手可及”計(jì)劃的基礎(chǔ)上，2025年將新布局4萬家門店，2025年底門店總數(shù)達(dá)到5萬家。不過，沒過多久，庫迪咖啡的“店中店”模式就暫停招商。如今，“觸手可及”計(jì)劃的升級(jí)，且維持2025年底5萬家門店終端的目標(biāo)不變，意味著庫迪咖啡卷土重來。

　　對于為何進(jìn)軍便利店，庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，咖啡高頻剛需的屬性與滿足用戶即時(shí)需求的便利店相匹配。目前，國內(nèi)便利店行業(yè)處于發(fā)展的初級(jí)階段，庫迪咖啡可以憑借自身優(yōu)勢，利用便利店這種形式，無限貼近客戶，真正實(shí)現(xiàn)咖啡生活的觸手可及。但是在外界看來，庫迪咖啡此舉，可能是為了擴(kuò)大規(guī)模并提升業(yè)績。

　　2.庫迪咖啡業(yè)績?nèi)绾?

　　窄門餐眼顯示，截至2月12日，庫迪咖啡在營門店數(shù)為10045家，而瑞幸咖啡的在營門店數(shù)達(dá)到22352家。此前，瑞幸咖啡公布了2024年第三季度財(cái)報(bào)。期內(nèi)，瑞幸咖啡實(shí)現(xiàn)總凈收入101.81億元，超過星巴克中國同期，其凈利潤則為13.03億元，創(chuàng)歷史新高。雖然庫迪咖啡并未公布業(yè)績，但從門店規(guī)模上來看，庫迪咖啡業(yè)績或許與瑞幸咖啡存在一定差距。

　　據(jù)媒體報(bào)道，2023年底，有庫迪咖啡聯(lián)營商在社交媒體上表示，庫迪咖啡現(xiàn)金流緊張。還有業(yè)內(nèi)人士告訴媒體，庫迪咖啡存在拖欠貨款的情況。對此，庫迪咖啡負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，目前現(xiàn)金流安全。但是，天眼查顯示，成立至今，庫迪咖啡沒有一筆外部融資，這意味著庫迪咖啡只能依靠自身資源和盈利能力來維持運(yùn)營。

　　庫迪咖啡計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)張時(shí)，其創(chuàng)始人陸正耀卻被列為了被執(zhí)行人。天眼查顯示，今年1月，陸正耀被列為被執(zhí)行人，執(zhí)行法院為北京市第三中級(jí)人民法院，執(zhí)行標(biāo)的為781.78萬元。此外，陸正耀名下還存在多條限制消費(fèi)令。

　　3.庫迪咖啡開便利店，勝算幾何?

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，庫迪咖啡想要跨界便利店行業(yè)并不容易。一來，咖啡店和便利店的運(yùn)營邏輯不同，再加上根據(jù)庫迪咖啡的計(jì)劃，其便利店還是更加側(cè)重咖啡品類，或許難以在便利店行業(yè)撕開一道口子。

　　二來，在便利店之前，庫迪咖啡曾盯上了快餐，推出早餐面點(diǎn)、熱食便當(dāng)近20款菜品，包括包子、米飯、盒飯、熱鹵等，價(jià)格也較為親民，曾一度吸引不少消費(fèi)者嘗試。然而近日有網(wǎng)友發(fā)帖稱，“周一打開小程序啥也沒找到”。門店表示，今天沒有做，之后幾天做不做還不知道。庫迪咖啡試水快餐，似乎還未取得成效。

　　此外，在咖啡市場，庫迪咖啡本身還面臨著一些挑戰(zhàn)。首先，庫迪咖啡供應(yīng)鏈管理能力欠缺且供應(yīng)不穩(wěn)定。有庫迪咖啡聯(lián)營商向媒體爆料，庫迪咖啡存在新貨缺貨、訂貨困難等情況。與此同時(shí)，庫迪咖啡還曾因聯(lián)名物料缺貨被吐槽。另外，庫迪咖啡的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量還有較大的提升空間。黑貓投訴平臺(tái)上，有超過1500條投訴與庫迪咖啡有關(guān)，投訴原因多為食品安全問題、服務(wù)態(tài)度差、效率低等。最后，如今咖啡市場競爭空前激烈，“價(jià)格戰(zhàn)”、“規(guī)模戰(zhàn)”從未停止，咖啡行業(yè)正面臨著優(yōu)勝劣汰。

　　總體來看，進(jìn)軍便利店行業(yè)有助于庫迪咖啡擴(kuò)大規(guī)模，但跨界的未來具備不確定性，其在咖啡市場也面臨著挑戰(zhàn)。因此，庫迪咖啡能否擠進(jìn)便利店行業(yè)，進(jìn)而“反哺”老本行，只有時(shí)間能給出答案。你對庫迪咖啡進(jìn)軍便利店行業(yè)怎么看?歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。